El azúcar de coco es keto
Respuesta rápida: No, el azúcar de coco no es apto para dietas cetogénicas debido a su alto contenido de carbohidratos.
En una dieta cetogénica estricta, la ingesta diaria neta de carbohidratos se mantiene al mínimo, por lo general por debajo de los 20 g. En un régimen nutricional de este tipo, es fundamental elegir alimentos que contribuyan mínimamente a este recuento de carbohidratos. Dado el contenido de carbohidratos del azúcar de coco, está claro que no encaja en este marco dietético.
El azúcar de coco, con sus 2,0 g de carbohidratos netos por porción de 2 g, puede afectar significativamente la ingesta diaria de carbohidratos incluso en pequeñas cantidades. Esto lo hace inadecuado para quienes siguen una dieta cetogénica estricta.
Algunas personas siguen un estilo de vida menos estricto con bajo contenido de carbohidratos, lo que les permite consumir una ingesta diaria de carbohidratos netos ligeramente mayor, generalmente entre 30 y 50 g. Incluso con este enfoque más indulgente, se debe evitar la inclusión de azúcar de coco, ya que puede consumir rápidamente una parte sustancial de la ingesta diaria de carbohidratos.
Información nutricional
| Nombre del nutriente | Cantidad y Unidad por 100g |
|---|---|
| Carbohidratos, por diferencia | 100,0 g |
| Sodio, Na | 125,0 mg |
| Potasio, K | 875,0 mg |
| Calcio, Ca | 375,0 mg |
| Calorias | 375,0 kcal |
