Bistec de Flanco a la Parrilla con Marinada de Cítricos
La receta es de la dieta keto o cetogénica, adecuada para aquellos que siguen este estilo de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. El bistec de flanco a la parrilla con marinada de cítricos es una deliciosa receta cetogénica que combina sabores frescos y jugosos con un corte de carne magra. La marinada de cítricos agrega un toque de acidez que realza el sabor del bistec. Es una opción perfecta para una comida equilibrada y deliciosa en una dieta cetogénica.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Esta receta de bistec de flanco a la parrilla con marinada de cítricos es fácil de hacer y se puede preparar en poco tiempo. Con ingredientes simples y sabores frescos, es una opción perfecta para una comida cetogénica.
Ingredientes
- 1 kg de bistec de flanco
- 2 naranjas, exprimidas
- 1 limón, exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Opcional: hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- En un tazón, combina el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien la marinada.
- Coloca el bistec de flanco en una bandeja o recipiente apto para marinar y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de cubrir completamente el bistec con la marinada.
- Cubre la bandeja o recipiente con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante toda la noche, para que el bistec absorba los sabores de la marinada.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Retira el bistec de la marinada y desecha la marinada sobrante.
- Coloca el bistec en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido según tu preferencia.
- Una vez cocido, retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el bistec de flanco a la parrilla con marinada de cítricos en platos individuales. Puedes decorarlo con hojas de menta fresca si lo deseas.
Información Nutricional
| Porción (1 porción) | |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 20 g |
| Proteínas | 45 g |
Consejos y Variaciones
- Si no tienes bistec de flanco, puedes sustituirlo por otro corte de carne magra como el lomo o la punta de picana.
- Puedes agregar más sabor a la marinada añadiendo especias como comino, pimentón o romero.
- Acompaña el bistec con una ensalada baja en carbohidratos o una porción de vegetales asados para una comida completa y equilibrada.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el bistec durante toda la noche en el refrigerador.
- Esta receta también funciona bien con pollo, cerdo o pescado en lugar de bistec de flanco.
