Bistec Salisbury con Salsa Champiñones
La receta que presentamos a continuación es una versión adaptada a la dieta keto del clásico plato americano, el Bistec Salisbury. Esta variante es perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Acompañado por una deliciosa salsa de champiñones, este plato es nutritivo, satisfactorio y lleno de sabor. ¡Vamos a empezar!
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
- Descripción: El Bistec Salisbury con Salsa Champiñones es una opción deliciosa para una comida principal cetogénica. Los bistecs se sazonan y se doran a la perfección, luego se sirven con una deliciosa salsa de champiñones baja en carbohidratos. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes.
Ingredientes
- 2 bistecs de res (aproximadamente 200g cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 200g de champiñones, cortados en láminas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne casero
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Sazona los bistecs con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
- Agrega los bistecs a la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado. Retira los bistecs de la sartén y déjalos reposar tapados con papel de aluminio.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Vierte el caldo de carne en la sartén y raspa el fondo con una espátula para soltar los sabores.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento la salsa durante 5-7 minutos, hasta que espese ligeramente.
- Retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla. Remueve hasta que se derrita y se mezcle.
- Coloca los bistecs en platos individuales y vierte la salsa de champiñones por encima.
- Sirve caliente y disfruta tu delicioso Bistec Salisbury con Salsa Champiñones.
Información Nutricional
| Ingrediente | Cantidad | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| Bistec de res | 200g | 0g | 15g | 26g |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 0g | 14g | 0g |
| Cebolla | 1 pequeña | 5g | 0g | 1g |
| Champiñones | 200g | 4g | 0g | 4g |
| Ajo | 2 dientes | 4g | 0g | 1g |
| Caldo de carne casero | 1 taza | 0g | 0g | 0g |
| Mantequilla | 2 cucharadas | 0.1g | 12g | 0g |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0g | 0g | 0g |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir el bistec de res por pechuga de pollo o salmón para variar el sabor.
- Si no tienes caldo de carne casero, puedes utilizar caldo de carne enlatado con bajo contenido de sodio.
- Para una versión vegetariana, puedes sustituir los bistecs por tofu o seitán.
- Acompaña el Bistec Salisbury con una guarnición de vegetales keto como coliflor asada o brócoli al vapor.
- Agrega especias como tomillo, romero o páprika al sazonar los bistecs para agregar más sabor.
- Asegúrate de calcular las macros totales de la receta y ajustar las porciones según tus necesidades nutricionales.
¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo Bistec Salisbury con Salsa Champiñones siguiendo esta receta cetogénica y sana!
