Camarones al Curry con Coco y Espinacas – Deliciosa receta exótica
Estás siguiendo la dieta keto o cetogénica y estás buscando una deliciosa receta que puedas disfrutar mientras te cuidas. ¡No busques más! La receta de camarones al curry con coco y espinacas es la opción perfecta para ti. Esta exquisita combinación de sabores tropicales y especias curry hará que te transportes a tierras lejanas mientras sigues tu plan de alimentación cetogénica.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 porciones
Breve descripción: Esta deliciosa receta de camarones al curry con coco y espinacas es una opción exótica y saludable para aquellos que siguen una dieta cetogénica. La combinación de sabores tropicales y especias curry hará que te transportes a tierras lejanas mientras te cuidas siguiendo tu plan de alimentación.
Ingredientes
- 500g de camarones pelados
- 200ml de leche de coco
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Opciones de sustitución:
En lugar de camarones, puedes utilizar pollo o tofu.
Si no tienes pasta de curry rojo, puedes utilizar curry en polvo al gusto.
Instrucciones Paso a Paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la pasta de curry rojo y el jengibre rallado. Cocina por 1 minuto para que los sabores se mezclen.
- Agrega los camarones pelados a la sartén y cocina hasta que estén rosados y cocidos por completo.
- Añade la leche de coco y las espinacas frescas a la sartén. Cocina por 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos camarones al curry con coco y espinacas.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Camarones | 0 | 1 | 22 |
| Leche de coco | 1 | 55 | 2 |
| Espinacas | 2 | 0 | 2 |
| Cebolla | 4 | 0 | 1 |
| Ajo | 1 | 0 | 0 |
| Pasta de curry rojo | 2 | 1 | 1 |
| Jengibre | 2 | 0 | 0 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales de hoja verde, como kale o acelga, en lugar de las espinacas.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de pasta de curry rojo o utilizar curry en polvo al gusto.
- Acompaña este platillo con arroz de coliflor para completar tu comida keto.
- Experimenta con diferentes proteínas, como pollo, salmón o tofu, para agregar variedad a tu dieta cetogénica.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir jugo de limón fresco al final de la cocción.
¡Disfruta de esta exquisita receta de camarones al curry con coco y espinacas mientras te cuidas con la dieta cetogénica!
