Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tamarindo

Presentación de la Receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 4

Esta receta de cerdo a la parrilla con salsa de tamarindo es perfecta para una comida keto deliciosa y llena de sabor. La combinación de la carne de cerdo con la salsa agridulce de tamarindo crea un plato principal delicioso que seguro impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo (aprox. 600g)
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa de tamarindo:
  • 1 taza de pulpa de tamarindo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 chile picante, picado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Paso a Paso:

1. Salpimentar las chuletas de cerdo por ambos lados.
2. Preparar la salsa de tamarindo mezclando la pulpa de tamarindo, aceite de oliva, ajo, chile, sal y pimienta en una sartén a fuego medio. Cocinar por unos 5 minutos.
3. Cocinar las chuletas de cerdo en una parrilla caliente durante aproximadamente 8-10 minutos por lado, o hasta que estén cocidas por completo.
4. Servir las chuletas de cerdo con la salsa de tamarindo por encima.

Información Nutricional:

Ingredientes	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Chuletas de cerdo	0	18	20
Pulpa de tamarindo	35	0	1
Aceite de oliva	0	14	0

Consejos y Variaciones:

Para una opción baja en carbohidratos, puedes usar edulcorante bajo en calorías en lugar de azúcar en la salsa de tamarindo.

Acompaña el cerdo a la parrilla con una ensalada verde para una comida completa y nutritiva.

Si no tienes acceso a pulpa de tamarindo, puedes sustituirla por vinagre balsámico para darle un toque ácido a la salsa.

Experimenta con distintas especias en la salsa de tamarindo, como jengibre o comino, para crear diferentes sabores.