Chuletas de Cerdo con Costra de Hierbas y Queso Parmesano
Dieta: Dieta Keto o Cetogénica
Presentamos una deliciosa receta de chuletas de cerdo con una costra de hierbas y queso parmesano, perfectas para aquellos que siguen una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos. Esta receta se ajusta a la dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, que promueve la cetosis, un estado metabólico en el cual el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos.
La dieta keto se basa en consumir alimentos ricos en grasas saludables, moderados en proteínas y bajos en carbohidratos. Al reducir los carbohidratos, se obliga al cuerpo a quemar grasa para obtener energía, lo que conduce a la pérdida de peso y a otros beneficios para la salud.
A continuación, se detalla la receta de las chuletas de cerdo con costra de hierbas y queso parmesano, para que puedas disfrutar de una comida deliciosa y ceto-friendly.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 chuletas
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 500g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Opcional: hojuelas de chile rojo para darle un toque picante
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un recipiente, mezcla el queso parmesano rallado, el perejil picado, el ajo en polvo, el tomillo seco y las hojuelas de chile rojo (si decides usarlas).
- En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
- Sella las chuletas en el aceite caliente, cocinando cada lado durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira las chuletas de la sartén y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Cubre cada chuleta con la mezcla de hierbas y queso parmesano, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Hornea las chuletas durante 15-20 minutos o hasta que la costra esté dorada y crujiente.
- Retira las chuletas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| Chuletas de cerdo | 0g | 18g | 30g |
| Aceite de oliva | 0g | 14g | 0g |
| Queso parmesano | 0g | 6g | 21g |
| Perejil | 1g | 0g | 0g |
| Ajo en polvo | 3g | 0g | 0g |
| Tomillo seco | 2g | 0g | 0g |
| Hojuelas de chile | 0g | 0g | 0g |
| Total | 6g | 38g | 51g |
Consejos y Variaciones
- Puedes usar otras hierbas frescas como romero o salvia en lugar del perejil.
- Si prefieres una opción más suave, puedes reemplazar el queso parmesano por queso cheddar rallado.
- Sirve las chuletas con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para completar la comida.
- Si no tienes acceso a un horno, puedes cocinar las chuletas en una sartén grande a fuego medio-alto durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas.
Ahora que tienes esta receta detallada de las Chuletas de Cerdo con Costra de Hierbas y Queso Parmesano, puedes disfrutar de una comida deliciosa, nutritiva y acorde a tus necesidades de dieta keto. ¡Disfruta!
