Chuletas de Cerdo con Salsa de Champiñones
La receta de chuletas de cerdo con salsa de champiñones es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Este plato se caracteriza por ser bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, lo cual lo convierte en una opción ideal para mantenerse en cetosis. Las chuletas de cerdo son una excelente fuente de proteínas, y al combinarlas con una salsa cremosa de champiñones, obtendrás un plato sabroso y satisfactorio.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Esta receta rápida y sencilla combina chuletas de cerdo jugosas con una deliciosa salsa cremosa de champiñones. Es perfecta para una cena cetogénica sabrosa y satisfactoria.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (150 g cada una)
- 200 g de champiñones frescos, cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega las chuletas de cerdo y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas del fuego y manténlas calientes.
- En la misma sartén, añade los champiñones y el ajo picado. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado su líquido.
- Agrega el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa esté ligeramente reducida y espesa.
- Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Sirve las chuletas de cerdo con la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Chuletas de cerdo (150 g) | 0 | 5 | 25 |
| Champiñones (200 g) | 2 | 0 | 4 |
| Mantequilla (1 cucharada) | 0 | 11 | 0 |
| Caldo de pollo (1/2 taza) | 2 | 0 | 1 |
| Crema de leche (1/2 taza) | 3 | 20 | 3 |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir las chuletas de cerdo por pechugas de pollo o bistec de res.
- Si deseas agregar más verduras, puedes añadir espinacas o espárragos a la salsa de champiñones.
- Para obtener una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de almendras o psyllium husk.
- Añade un toque de queso parmesano rallado a la salsa para darle un sabor aún más delicioso.
- Acompaña el plato con una ensalada mixta baja en carbohidratos para una comida completa y equilibrada.
Con esta receta de chuletas de cerdo con salsa de champiñones, disfrutarás de un plato sabroso y nutritivo dentro de los límites de la dieta keto. ¡A disfrutar!
