Pavo al Horno con Hierbas y Mantequilla: Una Deliciosa Receta

Esta receta de pavo al horno con hierbas y mantequilla es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. El pavo se sazona con una mezcla de hierbas frescas y se unta con mantequilla antes de ser horneado, lo que le da un sabor y aroma increíbles. Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar durante las fiestas o como plato principal en cualquier ocasión.

Presentación de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Porciones: 8 porciones

Este pavo al horno con hierbas y mantequilla es fácil de preparar y el resultado es un plato jugoso y lleno de sabor. Es ideal para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 pavo entero (4-5 kg)
• 100 g de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 2 cucharadas de salvia fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

Opciones de sustitución:

• En lugar de mantequilla, puedes usar aceite de oliva o aceite de coco derretido.
• Si no tienes acceso a hierbas frescas, puedes usar hierbas secas en su lugar, pero reduce la cantidad a la mitad.

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparación del pavo

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava el pavo y sécalo con papel absorbente.
3. En un recipiente pequeño, mezcla el romero, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta.
4. Unta el pavo por dentro y por fuera con la mantequilla derretida.
5. Espolvorea generosamente la mezcla de hierbas sobre toda la superficie del pavo, presionando ligeramente para que se adhiera.

Paso 2: Horneado del pavo

1. Coloca el pavo en una bandeja para hornear o en una rejilla dentro de la bandeja.
2. Cubre el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
3. Hornea el pavo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo registre una temperatura interna de 75°C.
4. Durante el proceso de cocción, retira el papel de aluminio después de 1 hora para permitir que la piel se dore.

Paso 3: Servir el pavo

1. Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de trincharlo.
2. Sirve el pavo caliente, acompañado de tus guarniciones cetogénicas favoritas.

Información Nutricional

Ingredientes	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
Pavo entero (4-5 kg)	0 g	0 g	0 g
Mantequilla (100 g)	0 g	92 g	0 g
Romero fresco (2 cucharadas)	0 g	0 g	0 g
Tomillo fresco (2 cucharadas)	0 g	0 g	0 g
Salvia fresca (2 cucharadas)	0 g	0 g	0 g
Sal	0 g	0 g	0 g
Pimienta	0 g	0 g	0 g
Total por porción	0 g	92 g	0 g

Consejos y Variaciones

• Acompaña el pavo con una ensalada verde baja en carbohidratos o con una selección de verduras asadas para una comida completa.
• Puedes agregar otros condimentos o especias a la mezcla de hierbas para darle un toque personal. Algunas opciones podrían ser ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado o chile en polvo.
• Si prefieres una piel más crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 200°C durante los últimos 15-20 minutos de cocción.
• Si te sobra pavo, puedes usar las sobras para preparar deliciosos wraps de lechuga con aguacate y pavo, ¡una opción perfecta para el almuerzo o la cena al día siguiente!

¡Disfruta de este delicioso pavo al horno con hierbas y mantequilla en tu dieta keto o cetogénica!