Pescado al Papillote con Tomate y Aceitunas – Deliciosa Receta
La receta que presentamos es de la dieta keto o cetogénica, una dieta que se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. El Pescado al Papillote con Tomate y Aceitunas es una opción perfecta para aquellos que siguen esta dieta y desean disfrutar de una comida deliciosa y saludable. Esta receta combina el pescado blanco con tomate fresco y aceitunas, envuelto en papel de aluminio y cocido al horno. El resultado es un plato jugoso, lleno de sabor y bajo en carbohidratos.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (como el lenguado o la lubina)
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas
- 1 taza de aceitunas negras, sin hueso, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- Preparar el horno precalentándolo a 200°C.
- Cortar cuatro trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada filete de pescado.
- Colocar un filete de pescado en el centro de cada trozo de papel de aluminio.
- Salpimentar cada filete de pescado al gusto.
- Colocar unas rodajas de tomate sobre cada filete de pescado.
- Agregar las aceitunas negras cortadas en rodajas sobre los tomates.
- Rociar cada filete con una cucharada de aceite de oliva.
- Cerrar bien cada paquete de papel de aluminio, asegurándose de que esté completamente sellado.
- Colocar los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retirar los paquetes del horno con cuidado, ya que estarán calientes.
- Abrir los paquetes con cuidado para evitar quemaduras.
- Servir cada filete de pescado con su jugo y decorar con hojas de albahaca fresca, si se desea.
Información Nutricional
| Nutrientes | Cantidad por porción |
|---|---|
| Carbohidratos | X gramos |
| Grasas | X gramos |
| Proteínas | X gramos |
| Calorías | X kcal |
Consejos y Variaciones
- Puedes usar cualquier tipo de pescado blanco como el lenguado, la lubina o la merluza para esta receta.
- Si no tienes aceitunas negras, puedes sustituirlas por aceitunas verdes.
- Puedes variar los condimentos añadiendo hierbas frescas como el perejil o el orégano antes de cerrar los paquetes.
- Puedes acompañar este plato con una ensalada verde o con verduras al vapor para hacer una comida completa y saludable.
Con esta receta de Pescado al Papillote con Tomate y Aceitunas, podrás disfrutar de una comida deliciosa y saludable, perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. ¡Anímate a probarla y deleitar tu paladar con sabores frescos y bajos en carbohidratos!
