Pollo al Horno con Limón y Romero
La receta es para preparar un delicioso pollo al horno con limón y romero en el marco de la dieta Keto o cetogénica. Esta receta es ideal para aquellos que están siguiendo esta dieta baja en carbohidratos, ya que contiene ingredientes bajos en carbohidratos y alto contenido de proteínas. El resultado final es un pollo jugoso y sabroso, con un toque de frescura gracias al limón y el aroma del romero.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Descripción breve: Pollo al horno jugoso y sabroso con un toque de frescura del limón y el aroma del romero. Perfecto para una comida ligera y saludable en la dieta cetogénica.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 500 g)
- 2 limones
- 2 ramas de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Precalentar el horno a 200°C.
- Exprimir el jugo de un limón en un tazón pequeño.
- Agregar el aceite de oliva al jugo de limón y mezclar bien.
- Picar las hojas de romero fresco y agregarlas a la mezcla de limón y aceite.
- Salpimentar las pechugas de pollo por ambos lados.
- Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear.
- Verter la mezcla de limón, aceite y romero sobre el pollo.
- Cortar el segundo limón en rodajas y distribuir las rodajas sobre el pollo.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
- Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (500g) | 0 | 4 | 108 |
| Limones | 7 | 0 | 1 |
| Romero fresco (2 ramas) | 1 | 0 | 0 |
| Aceite de oliva (2 cucharadas) | 0 | 28 | 0 |
| Sal y pimienta | 0 | 0 | 0 |
*Los valores nutricionales son aproximados y por 1 porción (1/4 de la receta).
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar rodajas de cebolla o ajo picado a la bandeja junto con el pollo para darle más sabor.
- Si prefieres una opción sin cítricos, puedes sustituir el limón por lima o incluso vinagre de manzana.
- Para obtener un acabado dorado y crujiente en el pollo, puedes encender la función de grill (broil) durante los últimos minutos de cocción.
- Acompaña este pollo con una ensalada fresca de hojas verdes o verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.
