Tacos de Carne de Res con Queso y Guacamole
La receta de Tacos de Carne de Res con Queso y Guacamole es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Estos tacos son deliciosos, llenos de sabor y completamente libres de carbohidratos. Son una opción excelente para disfrutar de un plato mexicano clásico sin salirse de la dieta.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Los tacos de carne de res con queso y guacamole son una opción deliciosa y baja en carbohidratos para aquellos que siguen la dieta keto. La carne de res se sazona con especias y se cocina a la perfección, luego se coloca sobre una tortilla de lechuga y se cubre con queso rallado y guacamole casero. Es una alternativa saludable a los tacos tradicionales y es perfecto para una cena rápida y sabrosa.
Ingredientes
- 500 g de carne de res en tiras delgadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 hojas de lechuga grandes
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Para el guacamole:
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate pequeño, sin semillas y cortado en cubitos pequeños
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- En un tazón, mezcla la carne de res con el comino, pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada y cocida.
- Mientras tanto, prepara el guacamole: en un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia cremosa.
- Agrega el tomate, la cebolla, el jugo de limón, sal y pimienta al guacamole. Mezcla bien.
- Lava y seca las hojas de lechuga. Coloca una porción de carne de res en el centro de cada hoja.
- Espolvorea queso rallado sobre la carne de res.
- Agrega una cucharada de guacamole sobre el queso.
- Envuelve cada taco, doblando los lados de la hoja de lechuga hacia adentro.
- Sirve los tacos de carne de res con queso y guacamole y disfruta.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Carne de res | 0 | 20 | 25 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
| Comino molido | 0 | 0 | 0 |
| Pimentón ahumado | 0 | 0 | 0 |
| Sal y pimienta | 0 | 0 | 0 |
| Lechuga | 1 | 0 | 1 |
| Queso cheddar | 0 | 9 | 6 |
| Aguacates | 1 | 29 | 3 |
| Tomate | 2 | 0 | 0 |
| Cebolla | 3 | 0 | 1 |
| Jugo de limón | 2 | 0 | 0 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otras especias a la carne de res, como ajo en polvo o paprika, para darle un sabor extra.
- Si no te gusta la lechuga como envoltura, puedes usar hojas de col rizada o tortillas bajas en carbohidratos.
- Para aquellos que no siguen una dieta cetogénica, puedes agregar tomate y cebolla adicional a los tacos.
- Si prefieres, puedes utilizar queso mozzarella en lugar de queso cheddar.
- Acompaña estos tacos con salsa picante baja en carbohidratos para darle un toque extra de sabor.
