Huevos Benedictinos sobre Aguacate: Delicioso Plato para el Desayuno
La receta que te presentamos a continuación es ideal para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Esta dieta se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Nuestros huevos benedictinos sobre aguacate son una combinación perfecta de grasas saludables y proteínas, asegurando que te mantendrán satisfecho durante toda la mañana.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- 4 rebanadas de jamón
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jugo de limón para rociar sobre los aguacates
Instrucciones Paso a Paso
- Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y pela la piel.
- Coloca las mitades de aguacate en un plato y rocía un poco de jugo de limón sobre ellos para evitar que se oxiden.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
- Mientras la mantequilla se derrite, prepara los huevos pochados. Llena una cacerola pequeña con agua y agrega el vinagre. Lleva el agua a hervir suavemente.
- Rompe cada huevo en un recipiente aparte. Revuelve el agua en la cacerola para crear un remolino y vierte suavemente los huevos en el agua caliente. Cocina los huevos durante 2-3 minutos para obtener una yema líquida y una clara firme.
- Mientras tanto, calienta el jamón en la sartén con la mantequilla derretida, solo para que se ablande un poco.
- Retira los huevos pochados del agua caliente con una cuchara ranurada y colócalos sobre el jamón caliente.
- Coloca dos mitades de aguacate en cada plato y coloca encima el jamón y los huevos pochados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve de inmediato.
Información Nutricional
Tabla de información nutricional por porción:
Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
---|---|---|---|
Aguacate | 5 | 29 | 3 |
Huevos | 0.6 | 5 | 6.3 |
Jamón | 1 | 2 | 10 |
Mantequilla | 0 | 12 | 0 |
Sal y pimienta | 0 | 0 | 0 |
Total | 6.6 | 48 | 19.3 |
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir una salsa holandesa baja en carbohidratos hecha con mantequilla, yemas de huevo y limón para darle aún más sabor a tus huevos Benedictinos.
- Si no te gusta el jamón, puedes sustituirlo por tocino o salmón ahumado.
- Agrega espinacas frescas o tomates en rodajas como guarnición para agregar más nutrientes a tu plato.
- No dudes en ajustar las cantidades de los ingredientes para adaptar la receta a tus necesidades y gustos personales.
- Recuerda que la dieta cetogénica se centra en las grasas saludables, por lo que elige aguacates y huevos orgánicos o de corral de alta calidad.
Ahora que tienes todas las instrucciones necesarias, ¡prepárate para disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo!