Muffins de Queso y Tocino: Deliciosas recetas caseras
Los muffins de queso y tocino son una deliciosa opción para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Esta receta se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, perfecta para el desayuno o la merienda. Combina el sabor del queso derretido y el tocino crujiente para crear unos muffins irresistibles y llenos de sabor.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 12 muffins
Descripción: Los muffins de queso y tocino son fáciles de hacer y son perfectos para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Son ricos en grasas saludables y bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una excelente opción para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- 200 gramos de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o cualquier otro queso keto)
- 200 gramos de tocino picado
- 6 huevos
- 100 gramos de harina de almendra
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebollino picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, cocina el tocino picado hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa y reserva.
- En un bol grande, bate los huevos.
- Agrega el queso rallado, la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora el tocino crujiente a la masa y mezcla nuevamente.
- Coloca papelitos de muffin en un molde para muffins y vierte la masa en cada uno de ellos, llenando aproximadamente 3/4 partes del molde.
- En el horno precalentado, hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y firmes al tacto.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Opcionalmente, decora con cebollino picado antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Queso | <1 | 15 | 10 |
| Tocino | 0 | 9 | 4 |
| Huevos | <1 | 5 | 6 |
| Harina de almendra | 2 | 14 | 6 |
| Polvo de hornear | 1 | 0 | 0 |
| Sal y pimienta | 0 | 0 | 0 |
| Cebollino | 0 | 0 | 0 |
| Total por porción (1 muffin) | 4 | 43 | 26 |
Consejos y Variaciones
Aquí tienes algunos consejos y variaciones para hacer tus muffins de queso y tocino aún más sabrosos:
- Para hacer estos muffins aún más sabrosos, puedes agregar otros ingredientes keto como champiñones picados, espinacas o pimientos rojos.
- Si no tienes harina de almendra, puedes usar harina de coco en su lugar, aunque esto puede alterar la textura final de los muffins.
- Puedes sustituir el tocino por jamón o salchichas keto para varias opciones de sabor.
- Asegúrate de ajustar las cantidades de sal y pimienta según tu gusto personal.
Estos muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Puedes calentarlos en el microondas antes de servir para disfrutar de su sabor recién horneado.
