Tostadas: aguacate y huevo

Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y alta en grasas. Es perfecta para un desayuno o brunch cetogénico, ya que es rápida, sabrosa y llena de nutrientes. A continuación, encontrarás una receta detallada de tostadas de aguacate y huevo que seguramente satisfará tus antojos y te ayudará a mantenerte en cetosis.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan cetogénico (opción de sustitución: pan de almendra casero)
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hojuelas de chile rojo para decorar

Instrucciones Paso a Paso

1. Tostar las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén precalentada.
2. Mientras tanto, cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y retirar la pulpa con una cuchara.
3. En un recipiente pequeño, machacar el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. En una sartén antiadherente precalentada, agregar un poco de aceite de coco o mantequilla.
5. Romper los huevos en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Una vez que las rebanadas de pan estén tostadas, untar generosamente cada una con la crema de aguacate.
7. Colocar un huevo sobre cada tostada y decorar con hojuelas de chile rojo, si lo deseas.
8. Servir las tostadas de aguacate y huevo inmediatamente.

Información Nutricional

Ingredientes Principales	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
4 rebanadas de pan cetogénico	4g	12g	8g
1 aguacate maduro	2g	15g	2g
2 huevos	1g	12g	12g

Consejos y Variaciones

• Puedes agregar otros ingredientes cetogénicos a tus tostadas, como tocino, queso cheddar rallado o espinacas salteadas.
• Si no tienes pan cetogénico a mano, puedes optar por usar hojas de lechuga como base en lugar de pan.
• Agrega algunas rodajas de tomate o una salsa picante para más sabor.
• Experimenta con diferentes especias y condimentos, como ajo en polvo o cebolla en polvo, para darle más sabor a la crema de aguacate.
• Si prefieres las yemas completamente cocidas, puedes cocinar los huevos a fuego medio-alto durante unos minutos más.

¡Disfruta de estas deliciosas y saludables tostadas de aguacate y huevo como una opción cetogénica para comenzar tu día!