¿Es compatible la cetona isomaltosa?
¿Es compatible la cetona isomaltosa?
respuesta: El bajo índice glucémico del isomalt significa que no eleva los niveles de azúcar en sangre ni interfiere con la cetosis, lo que lo hace compatible con la dieta cetogénica. Cuidado con los incómodos efectos digestivos.
Isomalt es un sustituto del azúcar que se encuentra a menudo en dulces y refrigerios sin azúcar. Es bueno con las cetonas porque contiene índice glucémico muy bajolo que significa que no aumentará el nivel de azúcar en la sangre y no interferirá con la cetosis.
Seguridad
La seguridad es un problema con cualquier edulcorante artificial. Existe un intenso debate sobre la seguridad de muchos sustitutos del azúcar. Eliminar el azúcar es bueno, pero nadie quiere un sustituto que pueda provocar complicaciones de salud.
Más de 80 países lo permiten isomalta de productos alimenticios, incluso en EE.UU., la UE, Japón y Australia.
Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización Mundial de la Salud Isomalt fue calificado en 1985 y ponerlo en la categoría de alimentos más seguros.
Problemas gastrointestinales
Algunos estudios han demostrado que el isomalt puede asociado con enfermedades del tracto gastrointestinalcomo flatulencias y diarrea. Los problemas digestivos parecen ocurrir sólo si se consumen más de 20 g de isomalt al día y sólo ~25% de las personas los experimentan, pero vale la pena tener cuidado.
Si sabe que el isomalt no le causa malestar estomacal, puede utilizarlo como un sustituto cetogénico seguro de los alimentos azucarados. Sin embargo, si siente malestar estomacal después de comer productos que contienen isomalt, es hora de buscar un nuevo edulcorante.
Alternativas
Si buscas una alternativa más natural, considera la stevia o la fruta del monje. Ambos son completamente naturales y tienen un efecto casi nulo sobre los niveles de azúcar en sangre.
Otros edulcorantes populares cetogénicos incluyen el eritritol y el xilitol. Se trata de alcoholes de azúcar que el ser humano no puede digerir, por lo que el dulzor se obtiene sin carbohidratos.
