¿Son buenos con las cetonas de los guisantes?
¿Son buenos las cetonas de los guisantes?
Respuesta: Los guisantes son demasiado ricos en carbohidratos para usarlos en una dieta cetogénica, pero en pequeñas dosis están bien.
Los guisantes pertenecen a la misma familia rica en carbohidratos que los frijoles negros. Son más cetogénicos que los frijoles, pero con 12,7 g de carbohidratos netos y 8,2 g de azúcar por porción de 1 taza, no son gratis. Para evitar exceder su ingesta diaria de carbohidratos, considere limitar su ingesta a media taza o menos.
Además de ser más cetogénicos que los frijoles, los guisantes están repletos de vitaminas y nutrientes. Una ración de guisantes contiene el 13% del requerimiento diario de vitamina C, importante para la construcción y reparación del tejido celular. También incluye un 16% de la ingesta recomendada de ácido fólico, un nutriente importante en la producción de glóbulos rojos y blancos. Además, los guisantes contienen antioxidantes. Propiedades anti-inflamatorias y tal vez proteger contra algunos cánceres.
Las recetas de guisantes cetogénicas siguen una fórmula simple: agregue grasa. Haga de los guisantes el centro de su comida Sopa de guisantes baja en carbohidratos. O decorar cualquier plato con guarnición. ensalada cremosa de guisantes. Unta mayonesa, tocino y queso sobre los guisantes y desearás más.
Recuerde: aquí estamos hablando de guisantes. Algunos tipos de guisantes, como los tirabeques, son menos aptos para la dieta cetogénica y contienen solo 3,1 g de carbohidratos netos. Algunas variedades, como los guisantes de ojo negro, tienen demasiados carbohidratos para ser compatibles con la dieta cetogénica.
Información nutricional
Tamaño de la medida: 1 taza
| carbohidratos netos | 12,7 gramos |
| Grasas | 0,6 gramos |
| proteína | 7,9 gramos |
| Carbohidratos totales | 21,0 gramos |
| Fibra | 8,3 gramos |
| calorías | 117 |
Fuente: USDA
