¿La leche es Keto?
¿Es compatible la leche de vaca con la dieta keto ?
Respuesta: Rápida: La leche NO es apta para una dieta cetogénica, pero existen muchas alternativas cetogénicas.
Desafortunadamente, la leche no es compatible con la dieta cetogénica.
De las diferentes opciones de leche, la leche entera y la leche cruda son las más cetogénicas porque tienen la mayor cantidad de grasa. Las macros varían ligeramente entre enteras, 2 %, 1 % y descremadas, pero cada una tiene ~12 g de carbohidratos netos por taza, lo cual es bastante alto. La leche entera es la más cercana a la dieta cetogénica porque tiene un alto contenido de grasas a pesar de tener un alto contenido de carbohidratos.
Alternativas
Afortunadamente, la leche de coco y la leche de almendras son sustitutos cetogénicos que a menudo se pueden intercambiar en recetas que requieren leche. La leche de macadamia es una tendencia creciente y también es cetogénica.
Cíñete a la leche sin azúcar y sin sabor y siempre revisa la etiqueta, pero deberías poder encontrar fácilmente leche de almendras o de coco con una dosis menos de carbohidratos netos.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
| carbohidratos netos | 12,2 gramos |
| Grasas | 2,4 gramos |
| proteína | 8,2 gramos |
| Carbohidratos totales | 12,2 gramos |
| Fibra | 0,0 gramos |
| calorías | 102 |
Fuente: USDA
