Aguacate Relleno: Huevo y Bacon

La receta de «Aguacate Relleno: Huevo y Bacon» es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en una dieta cetogénica. Esta receta aprovecha la freidora de aire para cocinar el aguacate, el huevo y el bacon de una manera rápida y sin agregar grasas adicionales.

Presentación de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 2

Descripción: El aguacate relleno con huevo y bacon es una mezcla fantástica entre el sabor cremoso del aguacate maduro, la textura del huevo escalfado y el sabor salado y crujiente del bacon. Esta es una opción perfecta para un desayuno o brunch cetogénico lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 4 huevos
• 4 lonchas de bacon (opción vegana: sustituir por «bacon» vegano, tofu ahumado o setas)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: queso rallado para espolvorear encima (opción vegana: queso vegano rallado)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
3. Vacía un poco de aguacate para crear un hueco más grande y reserva la pulpa extraída.
4. En una sartén, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Retira del fuego y reserva.
5. En cada mitad de aguacate, coloca una loncha de bacon y un huevo en el hueco que has creado.
6. Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre cada huevo.
7. Coloca los aguacates rellenos en la freidora de aire durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
8. Mientras tanto, machaca la pulpa de aguacate que has reservado y mezcla con sal y pimienta al gusto.
9. Una vez que los aguacates rellenos están cocidos, retíralos de la freidora de aire con cuidado.
10. Sirve los aguacates rellenos sobre una cama de puré de aguacate y, si deseas, espolvorea queso rallado por encima.

Información Nutricional

Ingredientes	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Aguacate (1 unidad)	1.9	21.4	2.7
Huevo (1 unidad)	0.6	4.8	6.3
Bacon (1 loncha)	0.1	3.2	2.7
Sal, pimienta, queso	<1	variable	variable

Consejos y Variaciones

• Puedes agregar otros ingredientes cetogénicos a los aguacates rellenos, como tomate, espinacas o queso crema.
• Si no tienes una freidora de aire, puedes cocinar los aguacates rellenos en el horno a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos.
• Para una opción vegana, puedes sustituir el huevo por tofu escalfado, tempeh o setas shiitake.
• Puedes experimentar con diferentes condimentos y especias, como paprika ahumada o chile en polvo, para darle un toque extra de sabor.