Apio con queso de cabra y almendras: una delicia crujiente
La receta que te presento a continuación es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica y que buscan una opción saludable y deliciosa. En esta ocasión, vamos a utilizar una freidora de aire para lograr ese crujiente irresistible en el apio. Rellenaremos los palitos de apio con queso de cabra y los acompañaremos con almendras picadas para añadir una textura aún más crujiente. Esta combinación de sabores y texturas te encantará, ya sea que la disfrutes como aperitivo o como acompañamiento para una comida.
Presentación de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 porciones
Descripción: Esta receta de apio con queso de cabra y almendras es una opción saludable y deliciosa para la dieta cetogénica. El apio se corta en palitos y se hornea en la freidora de aire para obtener un delicioso crujiente. Luego, se rellena con queso de cabra y se espolvorea con almendras picadas. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que te encantará.
Ingredientes
- 4 tallos de apio
- 100 g de queso de cabra
- 50 g de almendras picadas
- Sal y pimienta al gusto
Opción de sustitución: Si no tienes queso de cabra, puedes utilizar queso crema con bajo contenido de carbohidratos.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Lava y corta los tallos de apio en palitos aproximadamente del tamaño de tus dedos.
- Coloca los palitos de apio en la freidora de aire y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que estén crujientes.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcla el queso de cabra con sal y pimienta al gusto.
- Una vez que los palitos de apio estén crujientes, retíralos de la freidora de aire y déjalos enfriar ligeramente.
- Rellena cada palito de apio con la mezcla de queso de cabra.
- Espolvorea las almendras picadas sobre los palitos de apio rellenos.
- Sirve y disfruta tus palitos de apio con queso de cabra y almendras crujientes.
Información Nutricional
| Ingredientes principales | Cantidad por porción |
|---|---|
| Apio | 1 tallo |
| Queso de cabra | 25 g |
| Almendras picadas | 12.5 g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso de cabra para darle un toque de frescura.
- Si prefieres un poco de picante, puedes añadir un poco de chile en polvo a las almendras picadas.
- También puedes probar reemplazando las almendras por nueces o pistachos picados.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes hornear los palitos de apio en el horno a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes.
