Champiñones Marinados con Hierbas
Esta receta de champiñones marinados con hierbas es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica y están buscando una opción deliciosa y saludable. Los champiñones se marinan en una mezcla de hierbas aromáticas y luego se cocinan en la freidora de aire para obtener una textura tierna por fuera y jugosa por dentro. Son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 gramos de champiñones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 cucharadita de vinagre balsámico (para darle un toque extra de sabor)
Instrucciones Paso a Paso
- Lava y seca los champiñones. Si son grandes, córtalos en mitades o cuartos.
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta.
- Agrega los champiñones al tazón y revuélvelos bien para que queden completamente cubiertos por la mezcla de hierbas.
- Deja marinar los champiñones en la nevera durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, déjalos marinar por 1-2 horas para que los sabores se intensifiquen.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Coloca los champiñones marinados en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
- Cocina los champiñones en la freidora de aire durante 15-20 minutos, sacudiendo la canasta ocasionalmente para que se cocinen de manera pareja.
- Una vez que los champiñones estén dorados y tiernos, retíralos de la freidora de aire.
- Opcional: para darle un toque extra de sabor, rocía los champiñones con una cucharadita de vinagre balsámico justo antes de servir.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Champiñones (porción) | X gramos | X gramos | X gramos |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros condimentos o especias a la marinada, como paprika ahumada, comino o cebolla en polvo.
- Si no tienes freidora de aire, también puedes cocinar los champiñones en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.
- Estos champiñones marinados son perfectos como guarnición de carnes o como relleno para hamburguesas o tacos keto.
- Si prefieres champiñones más crujientes, después de marinarlos, puedes pasarlos por harina de almendras o harina de coco antes de cocinarlos en la freidora de aire.
