Espárragos a la Parrilla con Salsa de Aguacate
Los espárragos a la parrilla con salsa de aguacate son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Los espárragos se cocinan a la perfección en una freidora de aire, lo que les da un exterior crujiente y un interior tierno. La salsa de aguacate agrega un toque cremoso y sabroso a este plato. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar este delicioso plato.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos (aproximadamente 500 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 aguacate maduro
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Opcional: chiles rojos picados para darle un toque picante
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la freidora de aire a 200 grados Celsius.
- Lava y limpia los espárragos, cortando la parte inferior fibrosa.
- En un tazón, mezcla los espárragos con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca los espárragos en la freidora de aire y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón, machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Agrega el jugo de limón, el ajo picado y el cilantro picado al aguacate. Mezcla bien.
- Si prefieres un poco de picante, agrega chiles rojos picados al gusto.
- Una vez que los espárragos estén listos, sírvelos en un plato y acompáñalos con la salsa de aguacate.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Espárragos (porción de 100g) | 2.0 | 0.2 | 1.8 |
| Aguacate (porción de 100g) | 8.5 | 14.2 | 2.0 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar diferentes especias y hierbas a la salsa de aguacate para darle más sabor, como comino, pimentón ahumado o cebolla en polvo.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes asar los espárragos en el horno a 200 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Para hacer esta receta más sustanciosa, puedes agregar trozos de tocino crujiente a los espárragos antes de cocinarlos.
- Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o albahaca fresca.
- Puedes servir esta receta como acompañamiento de carne a la parrilla o como plato principal junto con una ensalada.
¡Disfruta de estos deliciosos espárragos a la parrilla con salsa de aguacate, perfectos para una comida de la dieta keto o cetogénica!
