Filetes de Pescado a la Parmesana – Deliciosa receta para disfrutar
En esta ocasión, te presentamos una receta excepcionalmente detallada y completa de los Filetes de Pescado a la Parmesana, una opción deliciosa para disfrutar en la dieta cetogénica. Estos filetes de pescado se cubren con una mezcla de queso parmesano y especias, y luego se cocinan en la freidora de aire hasta que estén dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, perfecta para una comida saludable y baja en carbohidratos.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado (250 g cada uno), como lenguado o tilapia
- 1 taza (100 g) de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva
Opciones de sustitución:
- Puedes utilizar cualquier otro tipo de queso rallado bajo en carbohidratos, como queso cheddar o queso suizo.
- En lugar del aceite de oliva, puedes utilizar aceite de aguacate o mantequilla derretida.
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un plato hondo, mezcla el queso parmesano rallado, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
- Sumerge cada filete de pescado en el aceite de oliva para que esté bien cubierto.
- Pasa cada filete por la mezcla de queso parmesano, presionando ligeramente para que el queso se adhiera al pescado.
- Coloca los filetes de pescado en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonados.
- Cocina los filetes en la freidora de aire durante 10 minutos, luego gíralos y cocina durante otros 10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los filetes de pescado de la freidora de aire y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional:
| Porción de 1 filete | |
|---|---|
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 15 g |
| Proteínas | 32 g |
Los valores nutricionales pueden variar según el tipo de pescado utilizado.
Consejos y Variaciones:
- Puedes servir los filetes de pescado a la parmesana con una guarnición de ensalada verde o con vegetales al vapor para una comida completa y equilibrada.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes cocinar los filetes de pescado a la parmesana en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar 1/2 cucharadita de pimienta de cayena a la mezcla de queso parmesano.
- Esta receta también funciona bien con otros tipos de pescado, como el salmón o el bacalao.
- Si no sigues una dieta cetogénica, puedes acompañar los filetes de pescado a la parmesana con puré de papas o arroz.
Ahora que tienes todos los detalles para preparar estos deliciosos Filetes de Pescado a la Parmesana, ¡no esperes más y disfruta de una comida baja en carbohidratos pero llena de sabor!
