Mini Frittatas con Queso y Espinacas

La receta de las Mini Frittatas con Queso y Espinacas es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o el almuerzo. Estas frittatas son perfectas para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica, ya que son bajas en carbohidratos y ricas en proteínas y grasas saludables.

Las Mini Frittatas con Queso y Espinacas se preparan utilizando una freidora de aire, lo que hace que sean aún más fáciles de hacer. La freidora de aire permite cocinar los alimentos de manera más saludable y con menos aceite, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación balanceada.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 12 mini frittatas

Descripción: Estas mini frittatas son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o el almuerzo. Están llenas de proteínas y grasas saludables gracias al queso y las espinacas, y son muy fáciles de hacer en la freidora de aire. Son perfectas para aquellos que siguen una dieta cetogénica y buscan una opción baja en carbohidratos.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1/2 taza de queso rallado bajo en carbohidratos (como queso cheddar o mozzarella)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1/4 taza de tocino crujiente, picado (sin azúcar añadido)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta la freidora de aire a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien mezclados.
3. Agrega las espinacas, el queso rallado y el tocino (si lo estás utilizando) al tazón y mezcla nuevamente.
4. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla en moldes para muffins engrasados, llenando cada molde hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
6. Coloca los moldes en la freidora de aire y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que las frittatas estén doradas y firmes al tacto.
7. Retira las frittatas de la freidora de aire y deja que se enfríen ligeramente antes de desmoldar.

Información Nutricional

Ingrediente	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Huevos	0.6	4.8	6.3
Crema espesa	1.6	13.5	1.1
Espinacas	1.4	0.2	0.9
Queso rallado	0.5	4.7	7.7
Tocino (opcional)	0	1.5	2.2

Consejos y Variaciones

Si no tienes una freidora de aire, también puedes hacer estas mini frittatas en el horno. Simplemente precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea las frittatas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes.

Agrega otras verduras o ingredientes bajos en carbohidratos a la mezcla, como pimientos o champiñones, para darle más sabor y variedad.

Sirve las frittatas con aguacate o una salsa baja en carbohidratos para añadir aún más sabor y textura.

Puedes guardar las frittatas sobrantes en la nevera y recalentarlas en el microondas para disfrutarlas durante varios días.