Pechugas de Pollo Rellenas: Espinacas y Queso
La receta de Pechugas de Pollo Rellenas: Espinacas y Queso es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica y buscan una deliciosa opción baja en carbohidratos. En esta receta, utilizaremos una freidora de aire para obtener unas pechugas de pollo jugosas por dentro y crujientes por fuera. Acompañadas de espinacas y queso, estas pechugas de pollo rellenas son una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Breve descripción: Pechugas de pollo crujientes por fuera y jugosas por dentro, rellenas de espinacas y queso derretido. Esta receta cetogénica es una opción deliciosa para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (600 g)
- 2 tazas de espinacas frescas (60 g)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (120 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 1 cucharadita de ajo en polvo (5 g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (2.5 g)
Opciones de sustitución:
- Puedes utilizar queso cheddar en lugar de queso mozzarella.
- Si no tienes espinacas frescas, puedes utilizar espinacas congeladas, asegurándote de descongelarlas y escurrirlas antes de usar.
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara las pechugas de pollo: corta una abertura en cada pechuga de pollo, creando un bolsillo para el relleno. Asegúrate de no cortar completamente la pechuga.
- En un tazón, mezcla las espinacas, el queso mozzarella, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien los ingredientes.
- Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso. Presiona ligeramente para asegurarte de que estén bien rellenas.
- Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
- Coloca las pechugas de pollo rellenas en la cesta de la freidora de aire, sin que se toquen entre sí.
- Cocina las pechugas de pollo en la freidora de aire durante 18-22 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retira las pechugas de pollo de la freidora de aire y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
Ten en cuenta que la información nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Los valores proporcionados son aproximados.
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Pechugas de pollo | 0 | 2 | 25 |
| Espinacas | 1 | 0 | 1 |
| Queso mozzarella | 1 | 6 | 9 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
| Ajo en polvo | 1 | 0 | 0 |
| Sal | 0 | 0 | 0 |
| Pimienta negra | 0 | 0 | 0 |
| Total por porción (g) | 3 | 22 | 35 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, cebolla picada o tocino.
- Acompaña las pechugas de pollo rellenas con una ensalada verde o una guarnición de verduras asadas para obtener una comida completa y equilibrada.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes hornear las pechugas de pollo rellenas en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Experimenta con diferentes tipos de quesos, como queso de cabra o queso feta, para darle un sabor diferente al relleno de las pechugas de pollo.
