Pimientos Rellenos de Carne y Queso
La receta de los Pimientos Rellenos de Carne y Queso es una opción deliciosa y saludable para quienes siguen la dieta cetogénica. En esta receta, utilizaremos una freidora de aire para cocinar los pimientos, lo que los hará tiernos por dentro y crujientes por fuera. Es una receta fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 personas
Los pimientos rellenos de carne y queso son una alternativa sabrosa y baja en carbohidratos para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Los pimientos se rellenan con una mezcla de carne molida, queso y especias, luego se cocinan en la freidora de aire hasta que estén tiernos y dorados. Esta receta es perfecta para una comida o cena rápida y saludable.
Ingredientes
- 4 pimientos grandes (preferiblemente rojos o verdes)
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res o cerdo)
- 100 gramos de queso cheddar rallado (opción de sustitución: queso mozzarella rallado)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Lava los pimientos y córtalos por la mitad. Retira las semillas y las membranas blancas del interior de los pimientos.
- En un recipiente, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne y colócalos en la cesta de la freidora de aire.
- Cocina los pimientos rellenos durante 15 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
- Agrega el queso rallado encima de cada pimiento y cocina por otros 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Retira los pimientos rellenos de la freidora de aire y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingrediente | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pimientos (por porción) | ||||
| Carne molida (por porción) | ||||
| Queso cheddar (por porción) | ||||
| Cebolla (por porción) | ||||
| Ajo (por porción) | ||||
| Comino en polvo (por porción) | ||||
| Paprika (por porción) |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales como calabacín o berenjena al relleno para aumentar la cantidad de nutrientes.
- Si prefieres una opción más picante, añade chiles jalapeños picados al relleno.
- Puedes sustituir la carne molida por pollo o pavo molido, si lo prefieres.
- Sirve los pimientos rellenos con una salsa de tomate baja en carbohidratos o una salsa de aguacate para obtener más sabor.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes hornear los pimientos rellenos a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
