Pollo con Costra de Almendra en Freidora de Aire
La receta que te presentamos a continuación es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Utilizando una freidora de aire, lograrás un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, sin la necesidad de agregar aceite adicional. La costra de almendra le proporciona un sabor y textura adicionales que harán que cada bocado sea irresistible.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 500g)
- 1 taza de almendras molidas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 huevos grandes, batidos
Instrucciones Paso a Paso
- Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
- Paso 2: En un tazón, mezcla las almendras molidas, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Paso 3: Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos y luego espolvoréala generosamente con la mezcla de almendras, asegurándote de cubrir completamente cada lado.
- Paso 4: Coloca las pechugas de pollo recubiertas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonar.
- Paso 5: Cocina el pollo en la freidora de aire durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Paso 6: Retira el pollo con cuidado de la freidora y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
La siguiente tabla muestra la información nutricional por porción (una pechuga de pollo):
| Porción (1 pechuga) | |
|---|---|
| Calorías | xxx |
| Carbohidratos | xxx |
| Grasas | xxx |
| Proteínas | xxx |
Consejos y Variaciones
- Utiliza aceite de oliva o spray de aceite para rociar ligeramente el pollo antes de la cocción y obtener un exterior aún más crujiente.
- Explora diferentes opciones de especias y condimentos según tu preferencia, como pimentón ahumado, orégano seco o chile en polvo.
- Si no tienes almendras molidas, puedes reemplazarlas por harina de almendra para obtener un resultado similar.
- Acompaña el pollo con tus ensaladas o verduras keto favoritas para una comida completa y equilibrada.
