Rellenos de Queso y Bacon: Champiñones Cremosos
Esta receta de champiñones rellenos de queso y bacon es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Está elaborada utilizando una freidora de aire para obtener una textura crujiente sin necesidad de añadir aceite adicional. Estos champiñones son una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier comida. El crujiente exterior se combina a la perfección con el relleno cremoso y salado, creando un bocado lleno de sabor. Además, son fáciles de hacer utilizando una freidora de aire, lo que los convierte en una opción rápida y sin complicaciones.
Ingredientes
- 225g de champiñones grandes
- 100g de queso crema
- 50g de queso gouda rallado
- 4 lonchas de bacon (puedes sustituirlo por panceta si lo prefieres)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebollino picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- Lava los champiñones y retira los tallos. Reserva los sombreros.
- En un tazón, mezcla el queso crema, el queso gouda rallado, sal y pimienta.
- Rellena los sombreros de champiñones con la mezcla de queso.
- Envuelve cada champiñón relleno con una loncha de bacon, asegurándote de cubrir completamente el relleno.
- Coloca los champiñones rellenos en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 15 minutos o hasta que el bacon esté crujiente y el queso esté derretido y dorado.
- Retira los champiñones de la freidora de aire y decora con cebollino picado si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos champiñones cremosos rellenos de queso y bacon.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| Champiñones (225g) | 4g | 0.5g | 6g |
| Queso crema (100g) | 2g | 17g | 2g |
| Queso gouda rallado (50g) | 0g | 8g | 6g |
| Bacon (4 lonchas) | 0g | 12g | 8g |
| Sal y pimienta al gusto | |||
| Total por porción (1/4) | 1.5g | 9.8g | 5.5g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca a la mezcla de queso para darle más sabor.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes hornear los champiñones a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que el bacon esté crujiente.
- Si lo prefieres, puedes usar otros tipos de queso rallado, como cheddar o mozzarella.
- Para una opción vegetariana, puedes reemplazar el bacon por tempeh o tofu ahumado.
- Estos champiñones rellenos son perfectos como aperitivo, pero también puedes servirlos como acompañamiento de una ensalada o como plato principal junto con una guarnición de vegetales bajos en carbohidratos.
