Rollos de Col con Carne y Queso – Una deliciosa combinación
La receta que presentamos a continuación es una opción deliciosa y satisfactoria para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Los rollos de col rellenos de carne y queso son perfectos para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos y sabrosa al mismo tiempo. Esta receta utiliza una freidora de aire para obtener un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. La combinación de la carne molida con el queso derretido en el centro, junto con el sabor fresco de la col, hace de este plato una opción irresistible para cualquier amante de la comida.
Ingredientes
- Col rizada o cualquier otra variedad de col – XX gramos
- Carne molida (puede ser de res, cerdo o pavo) – XX gramos
- Queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o cualquier queso bajo en carbohidratos) – XX gramos
- Especias y condimentos al gusto (sal, pimienta, ajo en polvo, etc.)
Instrucciones Paso a Paso
- Lava y prepara las hojas de col. Retira el tallo grueso y asegúrate de que las hojas estén limpias y sin daños.
- En un tazón, mezcla la carne molida con las especias y condimentos de tu elección. Amasa bien para distribuir los sabores.
- Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de carne en el centro de una hoja de col.
- Espolvorea una cantidad generosa de queso rallado sobre la carne.
- Enrolla la hoja de col, doblando los lados hacia adentro para mantener el relleno en su lugar.
- Repite el proceso con el resto de las hojas de col y la mezcla de carne.
- Prepara la freidora de aire según las instrucciones del fabricante y precaliéntala a la temperatura recomendada para cocinar carne.
- Coloca los rollos de col rellenos en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellos para una cocción uniforme.
- Cocina los rollos de col en la freidora de aire durante aproximadamente XX minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Una vez cocidos, retira los rollos de col de la freidora de aire y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|
| XX gramos | XX gramos | XX gramos |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes bajos en carbohidratos al relleno, como champiñones o espinacas.
- Para variar el sabor, puedes utilizar diferentes especias y condimentos en la mezcla de carne.
- Puedes sustituir la carne molida por pollo desmenuzado o pescado desmenuzado para una opción más ligera.
- Acompaña los rollos de col con una salsa de tomate baja en carbohidratos o una salsa de yogur para agregar aún más sabor.
- Si no tienes una freidora de aire, también puedes hornear los rollos de col en el horno a una temperatura alta hasta que estén dorados y crujientes.
