Salmón Glaseado con Sésamo

La receta de salmón glaseado con sésamo es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Este plato delicioso se caracteriza por el sabor único y crujiente que le añaden las semillas de sésamo. Además, al cocinarlo en una freidora de aire, se obtiene una preparación rápida y saludable. A continuación, se presentará una receta completa y detallada para este plato cetogénico.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón, de aproximadamente 150g cada uno
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo

Instrucciones Paso a Paso

1. En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el jengibre rallado.
2. Coloca los filetes de salmón en una bolsa de plástico y vierte la mezcla anterior sobre ellos. Marínalos durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
3. Prepara la freidora de aire, precalentándola a 200 grados Celsius.
4. Retira los filetes de salmón de la bolsa y reserva la marinada.
5. Cubre los filetes de salmón con semillas de sésamo, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos.
6. Coloca los filetes de salmón en la canasta de la freidora de aire y cocínalos durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, calienta la marinada reservada a fuego medio durante 5 minutos, hasta que se espese ligeramente.
8. Sirve los filetes de salmón glaseados con la salsa caliente por encima.

Información Nutricional

Por porción (2 porciones en total):

Ingredientes	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
2 filetes de salmón (300g)	0	18	38
2 cucharadas de salsa de soja	2	0	6
1 cucharada de aceite de sésamo	0	14	0
1 cucharada de vinagre de arroz	1	0	0
1 cucharadita de jengibre rallado	2	0	0
2 cucharadas de semillas de sésamo	3	14	8
Total por porción	8	32	52

Consejos y Variaciones

• Si no tienes una freidora de aire, puedes cocinar el salmón en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 12-15 minutos.
• Puedes servir el salmón glaseado con sésamo con una guarnición de brócoli al vapor o una ensalada verde para complementar la comida.
• Si no tienes semillas de sésamo, puedes usar semillas de chía o lino trituradas como sustituto.