Tacos de Lechuga: Picadillo de Res Delicioso
Esta receta de tacos de lechuga es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica o keto. Estos tacos son bajos en carbohidratos y están llenos de sabor. En lugar de utilizar tortillas de harina, estos tacos utilizan hojas de lechuga crujientes como base. El picadillo de res, sazonado con especias deliciosas, se envuelve en las hojas de lechuga para crear una comida sabrosa y nutritiva. En esta receta, se utilizará una freidora de aire para obtener unas hojas de lechuga crujientes perfectas. Estos tacos de lechuga son ideales como entrante para una comida o como plato principal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Descripción: Estos tacos de lechuga son una versión saludable y baja en carbohidratos de los tacos tradicionales. El picadillo de res, sazonado con especias, se sirve envuelto en hojas de lechuga crujientes en lugar de tortillas de harina. Es una opción deliciosa y nutritiva para quienes siguen una dieta cetogénica o simplemente buscan una alternativa baja en carbohidratos para disfrutar de los tacos.
Ingredientes
- 500 g de carne de res molida
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 tomate, picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga, lavadas y secas, para envolver los tacos
- Opcional: aguacate en rodajas, cilantro picado, crema agria para servir
Instrucciones Paso a Paso
- En una sartén grande, cocinar la carne de res molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada y ya no esté rosada.
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la sartén, y cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar el tomate, el comino, el chile en polvo, el orégano, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, precalentar la freidora de aire a 180°C.
- Colocar las hojas de lechuga en un plato o bandeja para tacos.
- Rellenar cada hoja de lechuga con el picadillo de res.
- Colocar los tacos de lechuga en la freidora de aire durante unos 5-7 minutos, o hasta que las hojas estén crujientes.
- Servir los tacos de lechuga con rodajas de aguacate, cilantro picado y crema agria, si lo deseas.
Información Nutricional
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Carne de res molida | 500 g | 0 | 30 | 46 |
| Cebolla | 1 unidad | 8 | 0 | 2 |
| Ajo | 2 dientes | 3 | 0 | 1 |
| Pimiento verde | 1 unidad | 4 | 0 | 1 |
| Tomate | 1 unidad | 4 | 0 | 1 |
| Hojas de lechuga | al gusto | 1 | 0 | 0 |
| Aguacate | al gusto | 2 | 29 | 4 |
| Cilantro | al gusto | 0 | 0 | 0 |
| Crema agria | al gusto | 2 | 5 | 1 |
*Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar más verduras como champiñones o tomates cherry al picadillo para aumentar su contenido nutricional.
- Si no tienes una freidora de aire, también puedes cocinar las hojas de lechuga en un horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos, o hasta que estén crujientes.
- Si prefieres una versión sin carne, puedes sustituir la carne de res por carne molida de pollo o pavo.
- Añade queso rallado bajo en carbohidratos como topping opcional.
- Si sigues una dieta keto, asegúrate de ajustar los ingredientes y las proporciones para cumplir con tus requerimientos específicos de macronutrientes.
