Tofu Crujiente con Salsa de Soja

Esta receta de Tofu Crujiente con Salsa de Soja es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica y desean saborear una comida sabrosa y saludable. El tofu se sumerge en una deliciosa salsa de soja, luego se cubre con una mezcla de harina de almendras y especias antes de cocinarlo en una freidora de aire para obtener una textura crujiente sin agregar gran cantidad de grasa.

Ingredientes:

• 200 g de tofu firme
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en carbohidratos
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 de taza de harina de almendras
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Paso a Paso:

1. Corta el tofu en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. En un recipiente, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo.
3. Coloca el tofu en la mezcla de salsa de soja y déjalo marinar durante al menos 10 minutos.
4. En otro recipiente, mezcla la harina de almendras, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
5. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
6. Retira el tofu de la marinada y pásalo por la mezcla de harina de almendras, asegurándote de cubrirlo completamente.
7. Coloca el tofu en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, evitando que los trozos se toquen.
8. Cocina durante 10-15 minutos, hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
9. Sirve el tofu crujiente caliente, acompañado de salsa de soja adicional si lo deseas.

Información Nutricional:

Ingrediente	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
200 g de tofu firme	2.4	9.2	19.2
2 cucharadas de salsa de soja baja en carbohidratos	2	0.1	0.9
1/4 de taza de harina de almendras	2	10.2	11.2

Consejos y Variaciones:

• Puedes probar diferentes especias y condimentos en la mezcla de harina de almendras para darle un sabor único al tofu crujiente.
• Si no tienes harina de almendras, puedes sustituirla por harina de coco o incluso por harina de almendras trituradas en un procesador de alimentos.
• Prueba diferentes salsas para acompañar el tofu crujiente, como una salsa picante de chiles o una salsa de cacahuete.
• Si no tienes una freidora de aire, puedes hornear el tofu crujiente en el horno a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolo a la mitad para que se cocine de manera uniforme.