Atún a la Parrilla con Salsa de Aguacate-Espectacular
Esta receta es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. El atún a la parrilla se combina con una deliciosa salsa de aguacate, creando una explosión de sabor que te dejará satisfecho y feliz. A continuación, encontrarás una receta paso a paso detallada, junto con información nutricional y consejos adicionales para que puedas disfrutar al máximo de este plato.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Porciones: 2
Descripción: Esta receta de atún a la parrilla con salsa de aguacate es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El atún se cocina a la perfección en la parrilla, mientras que la salsa de aguacate agrega un toque cremoso y lleno de sabor. Es perfecto para una comida rápida pero sabrosa.
Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 170 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 aguacate maduro
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva (para la salsa)
- 1 cucharada de agua (si es necesario para ajustar la consistencia de la salsa)
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Sazona los filetes de atún con sal y pimienta al gusto.
- Cepilla cada lado de los filetes de atún con aceite de oliva.
- Coloca los filetes de atún en la parrilla caliente y cocínalos durante 4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón pequeño, machaca el aguacate hasta obtener una consistencia suave.
- Agrega el jugo de limón, el cilantro picado, el ajo picado y el aceite de oliva a la salsa de aguacate. Mezcla bien.
- Si la salsa está demasiado espesa, añade una cucharada de agua para ajustar la consistencia.
- Una vez que los filetes de atún estén cocidos, retíralos de la parrilla y sirve con la salsa de aguacate por encima.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Atún fresco (340g) | 0 | 0 | 70 |
| Aceite de oliva (15g) | 0 | 15 | 0 |
| Aguacate (200g) | 8 | 29 | 4 |
| Limón (1 unidad) | 5 | 0 | 0 |
| Cilantro (10g) | 0 | 0 | 0 |
| Ajo (1 diente) | 1 | 0 | 0 |
| Agua (1 cucharada) | 0 | 0 | 0 |
| TOTAL | 14 | 44 | 74 |
Consejos y Variaciones
- Acompaña este delicioso plato de atún a la parrilla con una ensalada verde baja en carbohidratos.
- Si no te gusta el cilantro, puedes agregar perejil fresco o albahaca en su lugar.
- Para una salsa más picante, añade un poco de chile en polvo o salsa picante.
- Si prefieres un sabor más ahumado, puedes utilizar una plancha en lugar de una parrilla.
- Si no tienes acceso a filetes de atún fresco, también puedes utilizar atún enlatado al natural.
¡Disfruta de este delicioso y saludable plato de atún a la parrilla con salsa de aguacate en tu dieta cetogénica!
