Atún al Horno con Costra de Pimienta y Limón
La receta es de la dieta keto o cetogénica y está diseñada para aquellos que siguen este estilo de vida alimenticio. El atún al horno con costra de pimienta y limón es una deliciosa opción baja en carbohidratos y alta en proteínas. Es rápida de preparar y perfecta para una comida saludable y sabrosa.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 2 porciones
Esta receta de atún al horno está cubierta con una costra crujiente de pimienta y limón que le da un sabor intenso y refrescante. El pescado queda jugoso y tierno en el interior, mientras que la costra le aporta una textura crujiente. ¡Una combinación perfecta para satisfacer tus antojos de pescado!
Ingredientes
- 2 filetes de atún (150 g cada uno, sustituto: salmón)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca los filetes de atún en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el perejil picado, la ralladura de limón, la pimienta negra molida y la sal (opcional).
- Cubre cada filete de atún con la mezcla de costra de pimienta y limón, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que el atún esté cocido pero aún jugoso en el interior.
- Sirve caliente y disfruta de tu atún al horno con costra de pimienta y limón.
Información Nutricional
Tabla de información nutricional por porción (basada en un filete de atún):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 18 g |
| Proteínas | 33 g |
Consejos y Variaciones
- Puedes ajustar la cantidad de pimienta y limón según tu preferencia de sabor.
- Si no sigues una dieta keto, puedes agregar un poco de pan rallado a la mezcla de costra para obtener una textura aún más crujiente.
- Puedes acompañar este plato con una ensalada verde o algunas verduras al vapor para completar el equilibrio nutricional de la comida.
- Si no tienes atún fresco, puedes utilizar filetes de atún congelados.
- ¡Experimenta con diferentes especias y hierbas para variar los sabores de la costra!
