Atún Picante al Estilo Tailandés – Ensalada Pepino

Esta receta de Atún Picante al Estilo Tailandés es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores picantes y exóticos. Combina la frescura del atún con los sabores vibrantes de la cocina tailandesa. La ensalada de pepino agrega un toque refrescante y crujiente que complementa perfectamente el atún picante. A continuación, encontrarás el tiempo de preparación, el tiempo de cocción, las porciones y una breve descripción de esta deliciosa receta.

Presentación de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Porciones: 2
• Descripción: Esta receta de Atún Picante al Estilo Tailandés es rápida y fácil de preparar. El atún se sazona con una mezcla de especias tailandesas y se cocina a la perfección. Se sirve sobre una cama de ensalada de pepino fresca y crujiente para crear un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes

• 2 filetes de atún fresco (180g cada uno)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pasta de curry rojo tailandés (opcional para el toque extra de picante)
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1 pepino grande, cortado en juliana
• 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
• Hojas de cilantro fresco para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. En una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.
2. Mientras tanto, sazona los filetes de atún con sal y pimienta al gusto.
3. Agrega los filetes de atún a la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados en el exterior pero aún rosados en el centro. Retira del fuego y reserva.
4. En un tazón pequeño, mezcla la pasta de curry rojo tailandés (opcional), la salsa de pescado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el jengibre rallado y el ajo picado. Mezcla hasta obtener una salsa uniforme.
5. En un tazón grande, combina el pepino en juliana y la cebolla morada en rodajas.
6. Vierte la salsa sobre la mezcla de pepino y cebolla y mezcla bien para asegurarte de que estén bien cubiertos.
7. Divide la ensalada de pepino en platos individuales y coloca encima un filete de atún cocido.
8. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve inmediatamente.

Información Nutricional

Ingredientes	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteína (g)
Filetes de atún	0g	1g	29g
Aceite de oliva	0g	14g	0g
Pasta de curry rojo	1g	0g	0g
Salsa de pescado	0g	0g	0g
Salsa de soja	1g	0g	2g
Vinagre de arroz	0g	0g	0g
Jugo de limón	3g	0g	0g
Jengibre rallado	2g	0g	0g
Ajo picado	1g	0g	0g
Pepino	2g	0g	1g
Cebolla morada	4g	0g	1g
Hojas de cilantro	0g	0g	0g
Sal y pimienta	0g	0g	0g

Consejos y Variaciones

• Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir la pasta de curry rojo.
• Puedes sustituir el vinagre de arroz por vinagre de manzana si no lo tienes a mano.
• Si no eres fanático del atún, puedes sustituirlo por salmón o pez espada.
• Puedes añadir otros vegetales como zanahorias en juliana o pimiento rojo para agregar más color y textura a la ensalada.
• Sirve la ensalada con un poco de aguacate en rodajas para agregar grasas saludables adicionales.

¡Disfruta de esta deliciosa y picante receta de Atún Picante al Estilo Tailandés con Ensalada de Pepino!