Bacalao a la Mediterránea con Aceitunas y Tomates
Esta receta de Bacalao a la Mediterránea con Aceitunas y Tomates es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Es una opción deliciosa y saludable, llena de sabor y nutrientes. A continuación, encontrarás una descripción detallada de los ingredientes y las instrucciones paso a paso para preparar este plato.
Ingredientes:
- 800 g de filetes de bacalao
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 250 g de tomates cherry cortados por la mitad
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates cherry, las aceitunas y las alcaparras a la sartén y revuelve bien.
- Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de cebolla, tomates, aceitunas y alcaparras sobre los filetes de bacalao.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Sirve el bacalao a la Mediterránea con aceitunas y tomates en platos individuales, espolvoreado con perejil fresco picado.
Información Nutricional:
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Filetes de Bacalao (porción de 200g) | 0g | 1g | 42g |
| Aceitunas (porción de 25g) | 1g | 3g | 0g |
| Tomates Cherry (porción de 100g) | 2g | 0g | 1g |
Consejos y Variaciones:
- Puedes sustituir el bacalao por otro pescado bajo en grasas, como el lenguado o el salmón.
- Si no te gustan las aceitunas negras, puedes utilizar aceitunas verdes en su lugar.
- Agrega un poco de jugo de limón sobre el bacalao antes de hornearlo para darle un toque extra de sabor.
- Sirve este plato con una ensalada verde y/o verduras asadas para una comida completa y nutritiva.
