Bacalao al Horno con Costra de Queso
La receta es de la dieta keto o cetogénica, lo que significa que está diseñada para ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Es perfecta para aquellos que siguen esta dieta o que simplemente desean una opción de comida saludable y deliciosa.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Descripción: Este Bacalao al Horno con Costra de Queso es una opción deliciosa y cetogénica para disfrutar de un pescado blanco jugoso y lleno de sabor. El bacalao se hornea con una costra crujiente de queso parmesano, lo que le da un toque extra de sabor y textura. Es una receta rápida y fácil de preparar, perfecta para una cena saludable y nutritiva.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao (aproximadamente 150g cada uno)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto
Opciones de sustitución:
- En lugar de bacalao, puedes utilizar cualquier otro pescado blanco como la lubina o el lenguado.
- Si no tienes queso parmesano, puedes optar por queso rallado cheddar o gruyere.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezcla el queso parmesano rallado, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el perejil seco, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para hornear y cubre cada uno con la mezcla de queso.
- Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y la costra de queso esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| Filete de bacalao | 0g | 1g | 20g |
| Queso parmesano | 0g | 4.5g | 3.2g |
| Aceite de oliva | 0g | 14g | 0g |
| Ajo en polvo | 0g | 0g | 0g |
| Perejil seco | 0g | 0g | 0g |
| Sal y pimienta | 0g | 0g | 0g |
| Total por porción | 0g | 19.5g | 23.2g |
Consejos y Variaciones
- Puedes servir este bacalao con costra de queso acompañado de una ensalada de hojas verdes para obtener una comida completa y equilibrada.
- Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar un poco de pimentón ahumado a la mezcla de queso parmesano.
- Esta receta también se puede hacer con salmón o trucha, solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
- Prueba agregar otras especias como el tomillo o el orégano a la mezcla de queso para darle un toque extra de sabor.
