Bacalao al Horno con Tomate y Aceitunas: Deliciosa Receta
La siguiente es una receta excepcionalmente detallada y completa para preparar un delicioso bacalao al horno con tomate y aceitunas, perfecto para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. Esta receta te llevará a través de los pasos necesarios para crear un plato sabroso y nutritivo que seguramente disfrutarás. ¡Vamos a comenzar!
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Descripción: Este delicioso bacalao al horno con tomate y aceitunas es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El bacalao, rico en proteínas y grasas saludables, se combina con el sabor dulce del tomate y el toque salado de las aceitunas para crear un plato sabroso y nutritivo.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao (120 g cada uno)
- 1 lata de tomates pelados en trozos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates pelados y las aceitunas a la sartén. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, lava los filetes de bacalao y sécalos con papel absorbente.
- Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la salsa de tomate y aceitunas sobre los filetes de bacalao.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Filetes de bacalao | 0 | 1 | 22 |
| Tomates pelados | 4 | 0 | 1 |
| Cebolla | 4 | 0 | 1 |
| Ajo | 1 | 0 | 0 |
| Aceitunas | 1 | 6 | 0 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
| Sal y pimienta | 0 | 0 | 0 |
| Total por porción | 10 | 21 | 24 |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco, como la merluza o el lenguado.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina de almendras o harina de coco a la salsa de tomate.
- Acompaña el plato con una ensalada verde o verduras al vapor para completar una comida equilibrada.
- Agrega algunas hojas de albahaca fresca justo antes de servir para darle un toque de frescura adicional.
Ahora que tienes todos los detalles y consejos necesarios, puedes disfrutar de este delicioso y saludable bacalao al horno con tomate y aceitunas. ¡Buen provecho!
