Brochetas de Langostinos a la Parrilla
La receta es de la dieta keto o cetogénica, por lo que está diseñada para ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Las brochetas de langostinos a la parrilla son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen esta dieta. Esta receta es perfecta para una comida o cena rápida, ya que se prepara en poco tiempo y ofrece un gran sabor.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Descripción: Esta receta de brochetas de langostinos a la parrilla es muy fácil de hacer y ofrece un sabor delicioso y jugoso. Los langostinos se marinan en una mezcla de especias y luego se asan a la parrilla para obtener un sabor ahumado. Las brochetas de langostinos se pueden servir solas o como parte de una comida más grande junto con una ensalada baja en carbohidratos o verduras a la parrilla.
Ingredientes
- 16 langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Opción de sustitución: puedes usar langostinos congelados en lugar de frescos si no están disponibles. También puedes agregar otras especias o condimentos según tus preferencias.
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara la marinada colocando el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un tazón. Mezcla bien.
- Agrega los langostinos pelados y desvenados a la marinada y revuélvelos para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Ensarta los langostinos en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua.
- Coloca las brochetas de langostinos en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados.
- Retira las brochetas de langostinos de la parrilla y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingredientes principales | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Langostinos | 0 | 2.5 | 18 |
| Aceite de oliva | 0 | 13.5 | 0 |
| Ajo en polvo | 1 | 0 | 0 |
| Pimentón ahumado | 2 | 0 | 0 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar verduras como pimientos, cebollas o calabacines a las brochetas para agregar más variedad y aumentar la ingesta de fibra.
- Si no tienes acceso a una parrilla, también puedes cocinar las brochetas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Puedes acompañar las brochetas con una salsa baja en carbohidratos, como una salsa de aguacate o una mayonesa hecha con aceite de oliva.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o pimienta de cayena a la marinada.
- Si no te gustan los langostinos, puedes sustituirlos por gambas o incluso trozos de pollo o carne de res. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción en consecuencia.
