Brochetas de Pescado con Limón y Hierbas: ¡Deliciosas!
Las brochetas de pescado con limón y hierbas son una opción deliciosa y saludable para una comida cetogénica. Con ingredientes frescos y sabrosos, esta receta es fácil de preparar y perfecta para disfrutar al aire libre en una parrillada o como plato principal en una comida ligera.
Ingredientes
- 500g de filetes de pescado (puedes usar salmón, lubina o mero)
- 2 limones, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas (como tomillo, romero o perejil)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara el pescado cortándolo en trozos del tamaño de una porción adecuada para una brocheta.
- Exprime el jugo de un limón en un tazón y agrega el aceite de oliva, las hierbas mixtas secas, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Marina los trozos de pescado en la mezcla de limón y hierbas durante al menos 10 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Ensarta los trozos de pescado en brochetas alternando con rodajas de limón.
- Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté bien cocido.
- Retira las brochetas de la parrilla y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 500g de filetes de pescado | 0g | 5g | 100g |
| 2 limones | 8.4g | 0.3g | 0.8g |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | 0g | 28g | 0g |
| 2 cucharaditas de hierbas mixtas | 0g | 0g | 0g |
| Sal y pimienta | 0g | 0g | 0g |
(Nutrición aproximada por porción)
Consejos y Variaciones
- Añade rodajas de limón adicionales a las brochetas para obtener un sabor más intenso.
- Puedes sustituir el pescado por camarones o calamares.
- Agrega chile en polvo si te gusta el toque picante.
- Sirve las brochetas con una ensalada de hojas verdes para una comida completa y equilibrada.
- Si no tienes parrilla, puedes cocinar las brochetas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Disfruta de estas deliciosas brochetas de pescado con limón y hierbas, ideales para seguir una dieta keto y mantener un estilo de vida saludable.
