Brochetas de Salmón y Tomate Cherry: ¡Deliciosas y saludables!
Las brochetas de salmón y tomate cherry son una opción deliciosa y saludable para quienes siguen la dieta cetogénica. Los sabores frescos del salmón y los tomates se complementan perfectamente, y la presentación en brochetas las hace perfectas para una comida al aire libre o como un aperitivo.
Ingredientes
- 500g de salmón cortado en cubos
- 200g de tomates cherry
- Aceite de oliva (para marinar)
- Sal y pimienta al gusto
- Palos de brocheta (remojados en agua para evitar que se quemen)
Instrucciones Paso a Paso
- En un recipiente, marinar los cubos de salmón en aceite de oliva, sal y pimienta durante 15-20 minutos.
- Ensarta los cubos de salmón en los palos de brocheta, alternando con los tomates cherry.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Coloca las brochetas en la parrilla o sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y los tomates cherry estén ligeramente asados.
- Retira las brochetas del fuego y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingredientes | Cantidad por porción |
|---|---|
| Salmón | XXg |
| Tomates cherry | XXg |
| Aceite de oliva | XXg |
| Sal y pimienta | XXg |
| Totales por porción | Carbohidratos: XXg |
| Grasas: XXg | |
| Proteínas: XXg |
Consejos y Variaciones
Puedes agregar algunos vegetales adicionales a las brochetas, como calabacín o pimiento, siempre teniendo en cuenta los requerimientos de la dieta cetogénica. Si no tienes palos de brocheta, puedes hacer esta receta en forma de «brochetas» en un sartén antiadherente. Puedes servir estas brochetas con una salsa baja en carbohidratos, como una mayonesa casera o una salsa de aguacate. Para darle un toque de frescura, puedes exprimir un poco de limón sobre las brochetas antes de servir.
