Camarones con Crema de Aguacate y Cilantro

Esta receta de camarones con crema de aguacate y cilantro es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Los camarones se cocinan rápidamente en una sartén con especias deliciosas, mientras que la crema de aguacate y cilantro agrega un toque refrescante y cremoso. Es una opción saludable y baja en carbohidratos para disfrutar de un plato lleno de sabor.

Ingredientes

• 1 libra de camarones, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 aguacates, pelados y sin hueso
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de crema agria
• Jugo de medio limón
• Opcional: rodajas de limón y cilantro adicional para decorar

Instrucciones Paso a Paso

1. En un tazón pequeño, mezcla la paprika, comino, ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Agrega los camarones pelados y desvenados al tazón y revuelve para que se cubran bien con las especias.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y completamente cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira los camarones de la sartén y reserva.
4. En el mismo tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
5. Agrega el cilantro picado, la crema agria y el jugo de limón. Mezcla bien.
6. Sirve los camarones junto con la crema de aguacate y cilantro. Decora con rodajas de limón y cilantro adicional si lo deseas.

Información Nutricional

Ingredientes	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
1 libra de camarones	0g	1g	23g
2 cucharadas de aceite de oliva	0g	28g	0g
1 cucharadita de paprika	1g	0g	0g
1/2 cucharadita de comino	3g	1g	1g
1/2 cucharadita de ajo en polvo	1g	0g	1g
Sal	0g	0g	0g
Pimienta	0g	0g	0g
2 aguacates	12g	40g	2g
1/4 taza de cilantro fresco	1g	0g	0g
1/4 taza de crema agria	2g	5g	0g
Jugo de medio limón	4g	0g	0g

Consejos y Variaciones

• Puedes sustituir los camarones por pollo o tofu para una opción vegetariana o hacer una combinación de ingredientes.
• Si prefieres una textura más suave en la crema de aguacate, puedes utilizar una licuadora o batidora de mano en lugar de un tenedor.
• Agrega un poco de picante a la receta con chile en polvo o pimiento rojo triturado.
• Para una presentación más llamativa, sirve los camarones sobre una cama de lechuga o en tortillas de lechuga.
• Añade un poco más de frescura con una salsa de yogur griego y limón para acompañar los camarones.