Cazuela de Pargo con Tomate y Hierbas
Esta deliciosa cazuela de pargo con tomate y hierbas es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Está llena de sabores frescos y saludables, y es muy fácil de preparar. La combinación de pargo, tomate, cebolla y hierbas como la albahaca y el perejil hacen de esta receta una opción nutritiva y deliciosa. A continuación, encontrarás una detallada receta paso a paso, así como información nutricional y consejos para personalizar esta receta según tus preferencias.
Ingredientes
- 4 filetes de pargo (200g cada uno)
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Opciones de sustitución:
- Puedes sustituir el pargo por otro pescado blanco como el bacalao o el lenguado.
- Si no tienes albahaca fresca, puedes utilizar albahaca seca en su lugar.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.
- Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Coloca los filetes de pargo en la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Retira los filetes de pargo de la sartén y colócalos en una bandeja para horno.
- Cubre los filetes de pargo con rodajas de tomate y espolvorea con sal, pimienta, albahaca y perejil.
- Hornea la cazuela de pargo durante 20-25 minutos, o hasta que el pargo esté completamente cocido.
- Retira del horno y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Filetes de pargo (200g) | 0 | 2 | 47 |
| Tomates grandes | 4 | 1 | 2 |
| Cebolla roja | 6 | 0 | 1 |
| Ajo | 2 | 0 | 0.5 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
| Albahaca fresca | 0 | 0 | 0 |
| Perejil fresco | 0 | 0 | 0 |
| Totales | 12 | 17 | 50.5 |
Consejos y Variaciones
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir aceitunas negras cortadas en rodajas antes de hornear la cazuela.
- Sirve la cazuela de pargo con una guarnición de arroz de coliflor para mantenerla baja en carbohidratos.
- Si prefieres una opción sin gluten, puedes utilizar harina de almendras en lugar de harina regular para enharinar los filetes antes de cocinarlos.
- Experimenta con diferentes hierbas frescas según tus preferencias. El tomillo y el romero también quedan deliciosos en esta receta.
