Cazuela de Pescado con Tomate y Pimiento
La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Esta receta de «Cazuela de Pescado con Tomate y Pimiento» cumple con los principios de la dieta cetogénica, ya que es rica en proteínas y grasas saludables. Además, es una opción deliciosa y saludable para los amantes de la dieta cetogénica. La combinación de pescado fresco, tomate y pimiento crea una explosión de sabores que te dejará satisfecho y sin romper los límites de carbohidratos de la dieta.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de pescado blanco
- 2 tomates grandes, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de comino molido
Opciones de sustitución:
- Puedes usar cualquier tipo de pescado blanco en lugar de los filetes de pescado blanco.
- Si no tienes pimientos rojos o verdes, puedes usar pimiento amarillo o naranja.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el tomate picado, la paprika y el comino. Cocina por otros 5 minutos.
- Retira la cazuela del fuego y coloca los filetes de pescado encima de la mezcla de tomate y pimiento.
- Sazona el pescado con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y desmenuzable.
- Sirve caliente y disfruta.
Información Nutricional
| Ingredientes principales | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Filetes de pescado blanco (500g) | 0 | 10 | 112 |
| Tomates (2 unidades) | 10 | 0 | 2 |
| Pimientos rojos (1 unidad) | 9 | 0 | 1 |
| Pimientos verdes (1 unidad) | 3 | 0 | 1 |
| Cebolla (1 unidad) | 9 | 0 | 2 |
| Ajo (3 dientes) | 3 | 0 | 1 |
| Total | 34 | 10 | 119 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar aceitunas negras o alcaparras para darle un toque extra de sabor.
- Si deseas un poco más de picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante o chile en polvo.
- Esta receta también funciona muy bien con otros tipos de pescado, como el salmón o el bacalao.
- Sirve la cazuela de pescado con una guarnición de verduras al vapor para una comida aún más completa.
- Si no te gusta el sabor de los pimientos, puedes omitirlos o sustituirlos por otras verduras de tu elección, como calabacines o berenjenas.
