Ceviche de Salmón con Aguacate y Mango
Esta receta de ceviche de salmón con aguacate y mango es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Combina sabores frescos y tropicales con un toque ácido y picante, creando un plato delicioso y saludable. Puede ser servido como un entrante o plato principal ligero. Aquí te presentamos todos los detalles para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes
- 200g de salmón fresco, sin piel y cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate grande, cortado en cubos
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla el salmón, el aguacate, el mango, la cebolla morada y el chile jalapeño.
- Añade el jugo de limón y el jugo de lima al tazón y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre el tazón con papel film y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Antes de servir, espolvorea el cilantro fresco picado por encima del ceviche.
- Sirve frío y disfruta.
Información Nutricional
| Porción | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 1 porción (aprox. 150g) | 5g | 10g | 15g |
La información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.
Consejos y Variaciones
Para obtener los mejores resultados al preparar este ceviche de salmón con aguacate y mango, aquí tienes algunos consejos adicionales:
- Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para realzar los sabores del ceviche.
- Puedes ajustar la cantidad de chile jalapeño según tu tolerancia al picante.
- Si prefieres un ceviche menos ácido, puedes reducir la cantidad de jugo de limón y lima.
- Agrega otros ingredientes compatibles con la dieta cetogénica, como pepino en rodajas finas o pepitas tostadas, para darle más variedad y textura al ceviche.
- Sirve el ceviche con hojas de lechuga o endivias como opción baja en carbohidratos.
¡Disfruta de este refrescante y delicioso ceviche de salmón con aguacate y mango como parte de tu dieta cetogénica!
