Ensalada de Ceviche de Pescado con Aguacate
La receta de la ensalada de ceviche de pescado con aguacate es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Esta opción refrescante y saludable combina ceviche de pescado, aguacate cremoso, pepino fresco y limón ácido para crear una ensalada llena de sabores y texturas. Es rápida y fácil de preparar, por lo que es ideal para una comida ligera o como entrante en una cena.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Porciones: 4
Descripción: Esta ensalada de ceviche de pescado con aguacate es una opción refrescante y saludable para aquellos que siguen la dieta cetogénica. El ceviche de pescado se combina con aguacate cremoso, pepino fresco y limón ácido para crear una deliciosa ensalada llena de sabores y texturas. Además, es rápida y fácil de preparar, perfecta para una comida ligera o como entrante en una cena.
Ingredientes
- 500 gramos de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños.
- 2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubos.
- 1 pepino pequeño, pelado y cortado en rodajas finas.
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- 1 tomate, sin semillas y cortado en cubos.
- Jugo de 4 limones.
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Sustituciones posibles:
- En lugar de pescado blanco, puedes usar camarones o pulpo.
- Si no te gusta la cebolla roja, puedes usar cebolla blanca o verde.
Instrucciones Paso a Paso
- En un tazón grande, mezcla el pescado, el jugo de limón, la cebolla y el cilantro.
- Deja marinar durante 10-15 minutos, hasta que el pescado se cocine en el ácido del limón.
- Agrega el aguacate, el pepino y el tomate al tazón y mezcla suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la ensalada de ceviche de pescado con aguacate en platos individuales.
- Opcionalmente, puedes decorar con hojas de cilantro adicionales antes de servir.
Información Nutricional
| Cantidad por Porción | |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Carbohidratos | 10g |
| Grasas | 18g |
| Proteínas | 18g |
| Fibra | 7g |
| Azúcar | 2g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar chiles jalapeños picados para un toque picante adicional.
- La ensalada de ceviche de pescado con aguacate puede ser servida en hojas de lechuga como envolturas keto.
- Si deseas más sabor cítrico, puedes agregar rodajas de limón como guarnición.
- Experimenta con diferentes tipos de pescado para encontrar tu favorito.
- Puedes servir la ensalada en tostadas keto para un aperitivo más sustancioso.
