Filete de Salmón con Salsa de Aguacate y Limón
Esta receta es ideal para aquellos que siguen la dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Combina un delicioso filete de salmón con una salsa de aguacate y limón, que le da un sabor fresco y cremoso al plato. Es una opción perfecta tanto para una comida cetogénica como para cualquier ocasión especial.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 2
Descripción: Este filete de salmón con salsa de aguacate y limón es una combinación perfecta de sabores frescos y cremosos. El salmón se cocina a la perfección, mientras que la salsa de aguacate y limón le da un toque de frescura y suavidad. Es una receta cetogénica deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (150 g cada uno)
- 1 aguacate maduro
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para cocinar el salmón)
- Opcional: cilantro fresco o perejil para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
- Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- Retira los filetes de salmón de la sartén y transfiérelos a una bandeja de horno.
- Hornea los filetes de salmón durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén cocidos.
- Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Extrae la pulpa del aguacate y colócala en un tazón mediano.
- Exprime el jugo de medio limón sobre la pulpa de aguacate.
- Agrega sal y pimienta al gusto y tritura la pulpa de aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Exprime el jugo del otro medio limón sobre la salsa de aguacate y mezcla bien.
- Una vez que los filetes de salmón estén cocidos, retíralos del horno y sírvelos en platos individuales.
- Cubre cada filete de salmón con la salsa de aguacate y limón.
- Opcional: decora con cilantro fresco o perejil picado.
- ¡Disfruta tu filete de salmón con salsa de aguacate y limón!
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| 2 filetes de salmón | 0 | 12 | 42 |
| 1 aguacate | 4 | 29 | 2 |
| 1 limón | 5 | 0 | 0 |
| Sal y pimienta | 0 | 0 | 0 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
| Cilantro o perejil | 0 | 0 | 0 |
| Total por porción (150g) | 9 | 25 | 14 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar diferentes especias o hierbas como el eneldo o el romero para darle más sabor al salmón.
- Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar 2 cucharadas de crema agria a la salsa de aguacate y limón.
- Si no tienes limón, puedes usar lima en su lugar.
- Esta receta también se puede disfrutar con otro tipo de pescado, como la trucha o el bacalao.
- Acompaña este plato con una ensalada de hojas verdes para una comida aún más completa y nutritiva.
Espero que disfrutes esta deliciosa receta de filete de salmón con salsa de aguacate y limón. ¡Buen provecho!
