Salmón a la Parrilla con Salsa Keto de Mostaza y Miel
Esta receta es ideal para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica y desean disfrutar de una deliciosa comida a la parrilla. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que la salsa de mostaza y miel agrega un toque sabroso sin agregar carbohidratos excesivos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida saludable y nutritiva.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Descripción: Este salmón a la parrilla se sirve con una sabrosa salsa keto de mostaza y miel. El pescado se cocina a la perfección en la parrilla, creando una textura jugosa y un sabor increíble. La salsa de mostaza y miel, sin azúcares añadidos, agrega un toque de dulzura y sabor picante. Esta receta es perfecta para una comida saludable y deliciosa.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco (aproximadamente 150 g cada uno)
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de miel de abeja
- Sal y pimienta al gusto
Opciones de sustitución:
- Puedes usar mostaza amarilla en lugar de mostaza dijon.
- En lugar de miel de abeja, puedes usar edulcorante keto-friendly como eritritol o stevia.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel y salpimienta al gusto.
- Coloca los filetes de salmón en un plato y cubre ambos lados con la salsa preparada. Deja marinar durante unos minutos.
- Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al centro.
- Retira el salmón de la parrilla y sirve caliente. Puedes servirlo con más salsa de mostaza y miel por encima.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Filete de salmón | X g | X g | X g |
| Mostaza dijon | X g | X g | X g |
| Aceite de oliva | X g | X g | X g |
| Vinagre de sidra | X g | X g | X g |
| Miel de abeja | X g | X g | X g |
| Sal y pimienta | X g | X g | X g |
| Total por porción | X g | X g | X g |
Consejos y Variaciones
- Añade ralladura de limón o lima a la salsa para agregar un toque de frescura.
- Puedes agregar pimientos o cebolla a la parrilla junto con el salmón para obtener más sabor y textura.
- Si no tienes una parrilla, puedes cocinar el salmón en el horno a 200°C durante aproximadamente 10-12 minutos.
- Para una versión más picante, agrega un poco de salsa de chile o salsa picante a la salsa de mostaza y miel.
- Sirve el salmón con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada fresca para completar la comida.
