Sésamo y Salsa de Soja para Atún
Esta receta de sésamo y salsa de soja para atún es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El atún se marina en una mezcla de salsa de soja y sésamo, luego se cocina a la parrilla para obtener un sabor y textura intensos. Es una comida rápida y simple que se puede disfrutar como plato principal o como parte de un tazón de arroz de coliflor bajo en carbohidratos.
Ingredientes
- 4 filetes de atún fresco (aproximadamente 500g)
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en carbohidratos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Opcional: pimienta negra al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Coloca los filetes de atún en un plato y vierte la mezcla de salsa de soja sobre ellos. Asegúrate de que estén bien cubiertos por todos lados.
- Espolvorea las semillas de sésamo sobre el atún y presiona ligeramente para que se adhieran.
- Opcional: Agrega un poco de pimienta negra al gusto.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de atún en la parrilla caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) por porción | Grasas (g) por porción | Proteínas (g) por porción |
|---|---|---|---|
| Filete de atún fresco (125g) | 0 | 2 | 27 |
| Salsa de soja baja en carbohidratos (10g) | 1 | 0 | 1 |
| Aceite de sésamo (10g) | 0 | 9 | 0 |
| Semillas de sésamo (5g) | 1 | 2 | 1 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar más sabor y textura a los filetes de atún poniéndolos a marinar en la mezcla de salsa de soja y sésamo durante al menos 1 hora antes de cocinarlos.
- Si no tienes salsa de soja baja en carbohidratos, puedes usar salsa tamari o salsa de coco como alternativa.
- Para una variación de sabor, puedes agregar jengibre rallado o ajo picado a la mezcla de salsa de soja y sésamo.
Sirve el atún sobre un tazón de arroz de coliflor bajo en carbohidratos y agrega vegetales al vapor para obtener una comida completa y equilibrada.
