Trucha Arcoíris al Horno con Almendras

La receta de la Trucha Arcoíris al Horno con Almendras está diseñada para ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, siguiendo los principios de la dieta keto o cetogénica. Esta deliciosa receta es perfecta para aquellos que siguen esta dieta o simplemente desean probar una opción saludable y sabrosa. La trucha arcoíris se sazona con limón y hierbas, y se cubre con una mezcla crujiente de almendras picadas. Luego se hornea hasta que esté dorada y tierna, resultando en un plato rápido y lleno de sabor.

Presentación de la Receta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 2

Descripción: Esta receta de trucha arcoíris al horno con almendras es fácil de preparar y llena de sabor. La trucha se sazona con limón y hierbas, y se cubre con una mezcla crujiente de almendras picadas. Luego se hornea hasta que esté dorada y tierna. Es el plato perfecto para una cena rápida y saludable.

Ingredientes

• 2 filetes de trucha arcoíris (150g cada uno)
• Jugo de limón (1 cucharada)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Perejil fresco picado para decorar
• (Opción de sustitución: Puedes usar otro pescado blanco en lugar de la trucha arcoíris)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de trucha arcoíris en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
3. Exprime el jugo de limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. En un tazón pequeño, mezcla las almendras picadas y la mantequilla derretida.
5. Espolvorea la mezcla de almendras sobre los filetes de trucha.
6. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la trucha esté dorada y tierna.
7. Retira del horno y decora con perejil fresco picado antes de servir.
8. ¡Disfruta de tu trucha arcoíris al horno con almendras!

Información Nutricional

Ingredientes	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Filetes de trucha arcoíris (150g cada uno)	0	4	28
Jugo de limón (1 cucharada)	1	0	0
Sal y pimienta al gusto	0	0	0
Almendras picadas (1/4 taza)	3	17	6
Mantequilla derretida (1 cucharada)	0	14	0
TOTAL	4	35	34

Consejos y Variaciones

• Si no tienes trucha arcoíris, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como la lubina o la corvina.
• Puedes experimentar con diferentes frutos secos en lugar de las almendras, como nueces o avellanas.
• Para añadir más sabor, puedes agregar hierbas frescas como el tomillo o el romero a la mezcla de almendras y mantequilla.
• Sirve el pescado con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para completar tu comida cetogénica.
• Recuerda ajustar las cantidades de ingredientes según el número de porciones que desees.