Albóndigas de Pollo con Salsa Marinara
Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. Las albóndigas de pollo son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier comida. Estas albóndigas se sirven con una deliciosa salsa marinara casera, que le da un toque de sabor italiano a esta receta. Prepárate para degustar un plato lleno de sabores auténticos y satisfactorios mientras sigues tu dieta cetogénica. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes
- XX gramos de pollo molido (o carne de res molida)
- XX gramos de queso parmesano rallado (o queso cheddar rallado para una versión más cetogénica)
- XX gramos de pan rallado bajo en carbohidratos (o almendras molidas para una versión sin gluten)
- XX gramos de cebolla finamente picada
- XX gramos de ajo picado
- XX gramos de perejil fresco picado
- XX gramos de huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
Sustituciones:
- Puedes sustituir el pollo molido por carne de res molida o pavo molido.
- Si deseas una versión más cetogénica, puedes sustituir el queso parmesano por queso cheddar rallado.
- Para una versión sin gluten, puedes sustituir el pan rallado por almendras molidas.
Instrucciones Paso a Paso
1. En un tazón grande, mezcla el pollo molido, el queso parmesano rallado, el pan rallado bajo en carbohidratos (o almendras molidas), la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, el huevo batido, la sal y la pimienta.
2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
3. Forma albóndigas pequeñas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
4. Prepara una sartén grande a fuego medio-alto y coloca las albóndigas en la sartén. Cocina las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas.
5. Mientras las albóndigas se cocinan, prepara la salsa marinara. Puedes utilizar una salsa marinara casera o una salsa envasada baja en carbohidratos.
6. Una vez que las albóndigas estén doradas, agrega la salsa marinara a la sartén. Cubre las albóndigas con la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen.
7. Sirve las albóndigas de pollo con salsa marinara caliente.
Información nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Pollo molido | XX | XX | XX |
| Queso parmesano rallado | XX | XX | XX |
| Pan rallado bajo en carbohidratos (o almendras molidas) | XX | XX | XX |
| Cebolla | XX | XX | XX |
| Ajo | XX | XX | XX |
| Perejil fresco | XX | XX | XX |
| Huevo batido | XX | XX | XX |
| Sal y pimienta | XX | XX | XX |
Consejos y Variaciones
Si deseas obtener un sabor más intenso, puedes agregar especias como orégano, albahaca o tomillo a la mezcla de albóndigas.
Puedes servir las albóndigas de pollo con salsa marinara sobre una cama de espinacas frescas o con zoodles (fideos de calabacín) para agregar más vegetales a tu comida.
Para hacer más saludables las albóndigas, puedes hornearlas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Si prefieres una salsa marinara casera, puedes hacerla combinando tomates picados, pasta de tomate baja en carbohidratos, cebolla picada, ajo picado, aceite de oliva, sal y especias al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de cubrir las albóndigas con la salsa.
